近日，記者從區食品藥品監督管理局獲悉，為做好節日期間市場經營領域的食品安全監管工作，區食品藥品監督管理局環山所從1月12開始在河南水產市場部署開展“食品快檢進市場”活動。

抽檢人員將隨機對市場內幾個商販的在售農副產品進行采集，其中蔬菜類主要以抽檢芹菜、菠菜、芹菜、生菜等居民食用率高而且容易產生農藥殘留的蔬菜為主。檢測人員利用檢測液對蔬菜表面進行輕微的浸泡并摩擦，然后將采集液滴到試紙上，[much]后經過儀器的處理，10分鐘左右就能看到結果。檢測結果出來后，試紙變為藍色證明農藥殘留合格，不變色或其他顏色，則證明農藥殘留存在超標的嫌疑。發現超標，執法人員會將樣本帶回實驗室進行系統檢測。生肉類主要檢測瘦肉精，熟食類主要以亞硝酸鹽的含量檢測為主。

區食藥局環山所相關負責人介紹，根據春節消費特點和日常監督抽檢情況，本次快速檢測活動重點對生鮮肉、熟肉制品、淡水魚、饅頭和蔬菜開展快檢，將一直延續到春節前，實時監測數據將在河南水產市場的信息欄發布。