對種種令人擔憂的食品安全問題，日前，青島高新區一入園企業自行開發研發并推出了國內首款食品安全快檢車，有了這個“大家伙”，蔬菜水果農殘檢測，半個小時就能得出結果，而地溝油檢測40分鐘便知分曉。
“這款快檢車是一個不參與交易環節的獨立第三方監控平臺，以‘互聯網第三方’的全新模式助力食品安全。”據青島高新區有關人員介紹，食品安全問題已經成為中國當下[much]嚴重的社會問題之一，公眾高度敏感，政府高度重視。

不少市民都有這樣的疑問:怎么能知道每天從農貿市場或者超市購買的蔬菜水果農藥殘留到底超不超標？能不能放心吃？如果懷疑買到了農藥殘留超標的食品應該去哪里檢測？針對這些問題，高新區一家面向機械裝備和食品餐飲行業的第三方檢測認證機構，日前研發出線上線下食品安全檢測平臺。
快檢車是公司研發的線下檢測平臺，日常使用中，針對客戶的需要，快檢車可直接開到田間地頭或食品加工現場取樣，開展食用油轉基因檢測、手工面非法添加檢測、紙餐盒重金屬、熒光物質、蒸發殘渣、脫色實驗檢測、多寶魚獸殘檢驗、茶葉農殘檢驗等快檢業務，半個小時就出檢測結果。這樣使得取樣更加科學，減少了送樣過程產生的數據誤差，避免了在運輸過程中受到污染，可以做到從源頭上把控食品風險。同時，快檢車可以快速識別食品中農藥殘留、獸藥殘留、重金屬等有毒、有害殘留物質超標的問題，可以滿足食品安全綜合示范區果蔬和食品的現場監控及檢測需要。
據了解，食品安全快檢車是前瞻開發面向消費者的快速檢測應用平臺，具備了解決食品安全難題的四要素：檢測、快速、成本、靈活，同時還具備了范圍廣、精度高、速度快、價格低等特點。但是，快速檢測和實驗室的定性定量檢測有所區別，快速檢測雖然不能作為執法依據，但是可以進行初步篩查。如果快速檢測發現了問題，要移交實驗室進行檢測，經過實驗室檢測確認不合格的，食品藥品監管部門將對其進行處罰。

公布產品信息實現追溯


研發公司是一家面向機械裝備和食品餐飲行業的第三方檢測認證機構，專注于餐飲業和酒店業衛生安全的第三方檢驗檢測和互聯網化的信息發布，于2015年入駐青島工研院。快檢車是公司研發的線下檢測平臺，公司還研發了手機APP，打造線上發布平臺。APP作為第三方衛生安全等信息發布平臺，實時公布商家的食品安全現狀，消費者通過手機下載后，可以直觀查閱，從而實現產品追溯。

總體來說，該項目是一個聚焦食品安全，將政府、媒體、消費者和商家連接，利用手機APP為媒介的第三方衛生監督平臺。項目的“互聯網+”商業模式屬于國家大力鼓勵和扶持的行業，運用快速、高效、[accuracy]的檢測技術為商家提供食品安全檢測服務，通過互聯網技術將商家的認證信息和檢測結果實時傳遞給消費者，提供基于位置和衛生認證評級的品質消費選擇，幫助社會公眾和消費者提升對中國食品安全的信心，實現巨大的經濟效益和社會效益。